프리모바치오를 처음 알게 된 건 친구 덕분이었다.
친구가 엄청 맛있는 파스타 맛집이 있는데
너무 맛있어서 다음날 또 갔다고 이야기했다.
그렇게 처음 따라가고
나도 그 주에 다시 한번 더 방문했다.
처음 갔던 곳은 명동점인데 현재는 명동점이
사라져서 집에서 더 가까운 홍대점으로 다니고 있다.
각자 시킨 에이드
에이드는 크게 특별한 맛은 아니다.
그냥 액상에 사이다와 얼음을 넣은 맛
애피타이저로 마늘빵이 인당 수에 맞춰 나오는데
이것부터가 정말 맛집의 시작이다.
대학생 때는 너무 맛있어서
이 마늘빵도 리필해달라고 말했는데
지금은 그렇게 많이 먹지도 못해서
한 조각이면 충분하다.
치즈 토마토파스타!
여기의 장점은 홍대 파스타 맛집이라고 하는 이유가
파스타 종류 중 특정한 메뉴가 맛있는 게 아니라
전부 다 맛있다.
13년 동안 다니면서 모든 메뉴를 거의 다 먹어봤는데
토마토, 오일, 크림 모두 맛있다.
그래서 어떤 메뉴를 선택해도 실패가 없는 편
피클은 수제로 만드는 것 같은데
적당한 식감이 딱 좋다.
물렁하지도 너무 딱딱하지도 않은 좋은 정도라
오이피클, 무 피클, 고추피클 모두 맛있게 잘 먹을 수 있다.
김치와 같은 존재라서
우리는 가면 항상 피클을 더 리필한다.
20살 때부터 즐겨먹던 네로
오징어 먹물 파스타로 만든 크림 파스타인데
진득하면서 느끼하지 않게 맛있다.
유일하게 내가 배불러도 먹는 크림 파스타이다.
빵 안에 들어서인지 다 먹을 때까지
뜨끈하게 먹을 수 있어서 그 점까지 맘에 든다.
나오자마자 크림에 빵을 썰어서 넣어두면
다 먹을 때쯤 축 늘어진 크림빵을 먹으면
아주 고소하다.
우리 남편도 여기서 크림 파스타를 시작했는데
여기만 한 곳이 없다고 항상 이야기한다.
나도 크림 파스타는 안 먹는 편인데 유일하게
프리모바치오 크림 파스타는 먹는다.
홍대에 이렇게 맛집인데 웨이팅도 거의 없어서
정말 강추한다!
분위기도 파리 레스토랑의 클래식한 분위기라
소개팅하는 분들도 꽤 자주 본다.
심지어 갈 때마다 찍어주는 스탬프 카드가 있는데
그거 모으는 재미도 재미나다.
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